La Foire Internationale et Gastronomique de Dijon 2024 : Une 100e édition exceptionnelle
Introduction
La Foire Internationale et Gastronomique de Dijon revient en force pour sa 100e édition, qui se tiendra du 31 octobre au 12 novembre 2024. Cet événement, devenu incontournable dans le paysage bourguignon, s’annonce plus festif que jamais avec un programme riche en nouveautés, en animations, et en expériences uniques. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur cet événement majeur qui attire chaque année des milliers de visiteurs passionnés de gastronomie, de culture, et de découvertes en tout genre.
Un programme riche en nouveautés pour la 100e édition
Cette 100e édition marque une étape importante pour la Foire de Dijon, qui propose un programme diversifié et interactif. Parmi les nouveautés les plus attendues :
- L’espace « Les p’tits chefs » : dédié aux enfants de moins de 12 ans, cet espace offre des ateliers créatifs et des jeux culinaires pour les initier à l’art de la cuisine tout en s’amusant. Des chefs animeront des démonstrations et des cours adaptés aux plus jeunes, leur permettant de repartir avec des recettes simples à refaire à la maison.
- L’espace « Expérience Foire » : les adultes pourront y découvrir les innovations alimentaires du futur, avec des démonstrations, des dégustations, et des ateliers interactifs. Ce nouvel espace a été conçu en collaboration avec Vitagora et Foodtech Bourgogne-Franche-Comté, deux acteurs clés de l’innovation gastronomique en région.
- L’espace « Rétrogaming » : les amateurs de jeux vidéo vintage auront de quoi s’amuser avec des bornes d’arcade, des flippers et des baby-foot, le tout dans une ambiance rétro. Un concours de Pac-Man ouvert à tous est également prévu, promettant des moments de convivialité et de compétition.
Journées thématiques et concours culinaires
La Foire de Dijon 2024 propose plusieurs journées thématiques qui mettent en avant des sujets variés, notamment l’inclusion, la gastronomie, et la culture régionale.
- Le 2 novembre : journée « Autrement délicieux » : cette journée mettra à l’honneur les initiatives pour les personnes en situation de handicap, avec des ateliers et des démonstrations culinaires animés par le chef Grégory Cuilleron.
- Le 9 novembre : focus sur la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin : des chefs renommés et des artisans viendront animer des dégustations et des ateliers, valorisant le savoir-faire bourguignon et l’excellence culinaire française.
Les concours culinaires, qui sont l’un des points forts de la foire, reviendront en 2024 avec des compétitions variées pour amateurs et professionnels :
- Concours du meilleur jambon persillé artisanal : prévu le 3 novembre, il célèbre ce mets emblématique de la Bourgogne.
- Concours « Poke d’Or », le 11 novembre : un concours dédié aux amateurs de poke bowls, ces plats hawaïens qui ont conquis le public français.
- Concours « Tartes No Limit » : se tiendra le 12 novembre et sera présidé par Pierre Hubert, célèbre pâtissier dijonnais. Ce concours est ouvert aux pâtissiers amateurs et aux professionnels en formation, avec pour objectif de créer des tartes les plus originales et savoureuses.
Événements autour des boissons locales
La Foire de Dijon célèbre également les spécialités de la région à travers des événements dédiés aux boissons locales :
- Événement autour de la bière artisanale (3 au 5 novembre) : neuf brasseurs de Bourgogne-Franche-Comté présenteront leurs créations, offrant aux visiteurs une occasion unique de découvrir la diversité et la richesse des bières locales.
- Célébration des vins de la Côte dijonnaise (9 au 12 novembre) : les amateurs de vin pourront profiter de dégustations exclusives et d’ateliers menés par des vignerons de la région. Cet événement mettra en avant le terroir de la Côte dijonnaise, célèbre pour ses crus de qualité.
Soirées festives et concerts
Les soirées festives de la Foire de Dijon sont réputées pour leur ambiance conviviale et chaleureuse. Cette année, les nocturnes se dérouleront les 3, 4, 7, 10 et 11 novembre, avec des animations musicales, des concerts de groupes locaux et des spectacles de danse. Ces soirées prolongeront l’expérience de la foire jusqu’à 23h, offrant aux visiteurs l’occasion de profiter de la musique et des animations dans une atmosphère détendue et festive.
Informations pratiques pour visiter la Foire de Dijon 2024
Pour planifier votre visite à la Foire de Dijon 2024, voici les informations essentielles :
- Dates et horaires : du 31 octobre au 12 novembre 2024, de 10h à 20h. Les nocturnes se tiendront les 3, 4, 7, 10 et 11 novembre, avec une fermeture prolongée à 23h.
- Tarifs d’entrée : les tarifs varient entre 5,50 et 6,50 euros. L’entrée est gratuite pour les enfants de moins de 12 ans et pour tous les visiteurs à partir de 18h (hors nocturnes).
- Accès : la foire se tient au Parc des Expositions et Congrès de Dijon, un lieu bien desservi par les transports en commun dijonnais, offrant des solutions de stationnement pour les visiteurs en voiture.
Conclusion
La Foire Internationale et Gastronomique de Dijon 2024 promet d’être une édition mémorable pour son 100e anniversaire. Avec ses nouveautés, ses ateliers interactifs, ses concours culinaires et ses animations festives, la foire s’affirme comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie et de culture. Qu’il s’agisse de découvrir les innovations culinaires, de déguster les spécialités locales ou de profiter d’activités pour petits et grands, cette édition 2024 s’annonce exceptionnelle.